Josef Maršálek

Josef Maršálek - mistr cukrář, který se v devatenácti letech vydal za svým snem a místo učitelem se stal na sedm let součástí nejlepšího kulinárního týmu Evropy, s nímž pekl dobroty i pro anglickou královnu. Své zkušenosti sbíral po celém světě – procestoval Evropu a působil i v Indii v nejlepší tamní patisserii, aby se nakonec vrátil zpět do Česka, založil vlastní firmu a natočil nejúspěšnější světovou show o pečení. Pořádá kurzy, poskytuje konzultace majitelům cukráren i kaváren a prostřednictvím kuchařek plných svých nejoblíbenějších receptů se rozhodl podělit o všemožná sladká tajemství.© Domingues Manuel Alejandro Cruz

Psali jsme v KNIHCENTRUM Revue

Josef Maršálek: „Tradiční zavařování je nedílnou součástí naší gastronomie.“ 6. července 2025
Jeho dorty znají i ti, kteří pečení obvykle obcházejí obloukem. Josef Maršálek – cukrář s duší vypravěče – tentokrát servíruje víc než jen sladké recepty. Jeho nová kniha Sklizeň je poctou českému venkovu, tradicím i sezónnosti. číst více
Soutěž o 2 výtisky knihy Sklizeň s podpisem autora 21. května 2025
Objevte kouzlo domácího pečení, vaření a zavařování s knihou Josefa Maršálka Sklizeň, kterou můžete vyhrát v soutěži. A navíc ji budete mít s podpisem autora. číst více
VÍKENDOVÝ TRHÁK – sleva 32 % na Buchty po ránu 15. května 2025
Startujeme pravidelnou akci, která poběží každý týden od pátku do neděle. Vždy to bude cenový trhák, takže si hlídejte víkendy, ať nějakou slevu nezmeškáte. A protože 17. května je Světový den pečení, první VÍKENDOVÝ TRHÁK jsme upekli s kuchařkami Josefa Maršálka. číst více
Beseda: Josef Maršálek – Buchty po ránu 15. prosince 2024
Ve čtvrtek 12. prosince jste se mohli v Domě knihy setkat s cukrářem Josefem Maršálkem. Konala se zde beseda a autogramiáda k jeho nové kuchařce Buchty po ránu 2. číst více
Maršálkovo Kynuté + Buchty po ránu ZDARMA 12. prosince 2024
Využijte jedinečné a neopakovatelné nabídky, kdy můžete zcela zdarma k zakoupené knize Kynuté od Josefa Maršálka získat kuchařku Buchty po ránu ZDARMA. A to není vše: DOPRAVU PLATÍME MY. číst více
Čtvrtek 12.prosince v 17:00 hodin. Josef Maršálek: Buchty po ránu 2; DŮM KNIHY KNIHCENTRUM.cz 21. listopadu 2024
Srdečně Vás zveme na setkání s Josefem Maršálkem, autorem knižní novinky Buchty po ránu 2, která se uskuteční ve čtvrtek 12.prosince od 17:00 v DOMĚ KNIHY KNIHCENTRUM.cz v Ostravě. číst více
Středa 11.prosince v 17.00 hodin. Josef Maršálek: Buchty po ránu 2; KNIHCENTRUM.cz Brno –⁠ Obchodní centrum Olympia 21. listopadu 2024
Srdečně vás zveme na setkání s cukrářem Josefem Maršálkem, autorem knižní novinky Buchty po ránu 2, která se uskuteční ve středu 11.prosince 2024 od 17:00 v KNIHCENTRUM.cz OC Olympia Brno. číst více
Soutěž o 2 výtisky knihy Buchty po ránu 2 6. listopadu 2024
Upečte si spolu s Josefem a Terezou klasické narozeninové dorty, vynikající řezy na plech nebo jablečné koláče, ale i výzvy v podobě žloutkových věnečků a bezlepkového chleba. Třeba se právě vy stanete výhercem jedné ze 2 kuchařek, které máme připravené v naší soutěži. číst více
Když buchty, tak jedině s Josefem a Terezou 4. listopadu 2024
Kniha Buchty po ránu 2 od Josefa Maršálka a Terezy Bebarové navazuje na úspěch první části oblíbené kuchařské série, jež se zaměřuje na pečení sladkých i slaných dobrot. číst více
Tereza Bebarová: „Asi nejtěžší by pro mě bylo, kdybych měla péct před plným hledištěm a na čas…“ 19. března 2024
Herečka, dabérka a moderátorka, to je Tereza Bebarová, kterou v posledních letech můžeme vídat také v pořadech o pečení a na obálkách knih Čas na pečení, Čas na pečení 2 nebo třeba Buchty po ránu. Co nám o sobě prozradila? číst více
Ocenění ČESKÝ BESTSELLER 2023 převzal Patrik Hartl 29. února 2024
ČESKÝ BESTSELLER během svého 25. ročníku ocenil nejúspěšnější tituly, které se v roce 2023 zařadily mezi nejprodávanější v rámci sítě knihkupectví a e-shopu KNIHCENTRUM.cz a audioknihy prodávané prostřednictvím služeb Audiotéka. Slavnostní vyhlášení proběhlo v pátek 1. března v ostravském Domě knihy KNIHCENTRUM.cz. číst více
Pečeme s Josefem Maršálkem a Terezou Bebarovou 1. prosince 2023
Oblíbili jste si pořad České televize Buchty po ránu? Nyní si můžete smlsnout na stejnojmenné kuchařce, která čítá na 60 exkluzivních receptů. A Josef s Terezou vám poradí jak na to! číst více
Maršálek: Čokoláda vždycky bývala za odměnu. O StarDance vím přes dva roky. A nejlepší ze všeho je žemlovka od babičky. 21. listopadu 2023
Připravte se na gurmánský zážitek, který vám přinese nová epizoda podcastu Z druhé stránky. Tentokrát jsme měli příležitost poslechnout si rozhovor s českým cukrářem, Josefem Maršálkem. Tento známý tvůrce sladkých dobrot se s námi podělil o své zážitky a tajemství nejen z oblasti cukrářství. číst více
Recenze: Buchty po ránu 16. listopadu 2023
Kniha receptů, která vznikla na základě stejnojmenného televizního pořadu Buchty po ránu, opravdu stojí za to. Patříte-li k milovníkům domácího pečení, pak neváhejte a nechte se inspirovat. číst více
Knižní novinky – listopad 2023 8. listopadu 2023
Venku přituhuje a nastává to krásné období, kdy se doma můžeme zachumlat pod deku a číst si. Vyberte si z listopadových knižních novinek nejen pro sebe, ale i pro své blízké, které chcete obdarovat knihou. Vánoce už klepou na dveře :-). číst více
Josef Maršálek: „Během krátké chvíle s několika základními ingrediencemi můžete u vás doma vytvořit masterpiece.“ 2. listopadu 2023
Cukrářský guru Josef Maršálek opět útočí na naše chuťové pohárky! Po posledních úspěšných knihách Čas na pečení, Kynuté a Buchty po ránu přichází s „hříšnou“ novinkou Čokoláda. číst více
Josef Maršálek pokřtil svou novou kuchařku Čokoláda 12. října 2023
Ve čtvrtek 12. 10. se uskutečnil křest zbrusu nové kuchařské knihy Josefa Maršálka. Kmotry jeho Čokolády jsou Lucie Bílá, Ivana Chýlková a Adriana Mašková. Akci moderovala Miluška Bittnerová. číst více
Pondělí 23. října v 17:00 hodin. Josef Maršálek: Čokoláda; DŮM KNIHY KNIHCENTRUM.cz 21. září 2023
Srdečně vás zveme na setkání s cukrářem Josefem Maršálkem, autorem knižní novinky Čokoláda, která se uskuteční v pondělí 23. října 2023 od 17:00 v DOMĚ KNIHY KNIHCENTRUM.cz v Ostravě. číst více
Úterý 24. října v 17.00 hodin. Josef Maršálek: Čokoláda; KNIHCENTRUM.cz Brno –⁠ Obchodní centrum Olympia 21. září 2023
Srdečně vás zveme na setkání s cukrářem Josefem Maršálkem, autorem knižní novinky Čokoláda, která se uskuteční v úterý 24. října 2023 od 17:00 v KNIHCENTRUM.cz OC Olympia Brno. číst více
Žebříček TOP knih za červenec 2023 2. srpna 2023
Které tituly se probojovaly do žebříčku v červenci? číst více
Kynuté – vynikající Maršálkova kuchařka potěší nejen chuť, ale všechny vaše smysly 11. května 2023
Jméno Josefa Maršálka je v médiích skloňované tak často, že ho nemusíme zeširoka představovat. Je to zkrátka jeden z nejznámějších českých cukrářů. Pokud rádi pečete, neváhejte se seznámit s jeho největší knihou, do níž vložil, jak sám říká, kus svého srdce a třicet let praxe a zkušeností. číst více
Koblihy podle Josefa Maršálka (Kynuté) 8. února 2023
V práci máme tradici, že na Tučný čtvrtek snídáme všichni společně, každý přinese k snídani něco tučného. Upekla jsem domácí koblihy podle kuchařky Kynuté od Josefa Maršálka. Mrkněte, jak to dopadlo. číst více
Únorová padesátka 1. února 2023
Pro milovníky hranatých kamarádů máme parádní zprávu! Snížili jsme cenu až o 50 % u desítek titulů a sleva bude platná po celý únor. Nakupte co nejdřív, ať vám jiný knihomil nevyfoukne poslední kus. Máme pro vás knihy, které si možná chcete přečíst už dlouho, a super je, že nyní ušetříte spoustu peněz. číst více
Josef Maršálek: „Kynuté je základ, pramatka všeho pečení…“ 20. listopadu 2022
Nejznámější český cukrář Josef Maršálek přichází s novinkou Kynuté. Nahlédněte pod pokličku receptů na sladké i slané pečivo, dobrot z domova i ze světa, a nechte se okouzlit omamnou vůní moravských koláčů, škvarkových placek nebo croissantů. číst více
Užijte si LÉTO V ČESKU S PŘÍBĚHY BEZ HRANIC 13. června 2022
Vyberte si z nabídky nakladatelství Albatros knihy, které budete číst na dovolené. Až do 31. 7. koupíte vybrané tituly se slevou. číst více
Čtení na dovolenou od 89 Kč 1. června 2022
Nechte se zvábit jedinečnou nabídkou a vybírejte tituly pro děti, přátele, rodinu či v neposlední řadě pro sebe. číst více
Sexy dorty od toho nejlepšího cukráře 22. dubna 2022
Nějaký ten dort jsme asi už někdy upekli všichni. Ale jak to má vypadat a jak to můžeme zvládnout i sami, to nám ukáže krok za krokem Josef Maršálek. číst více
Recenze: Sexy dorty 27. února 2022
Josef Maršálek je cukrář. A to ne ledajaký. Zkušenosti sbíral po celém světě, pracoval v prestižních podnicích a stal se porotcem oblíbené televizní show. Dorty jsou nejen jeho řemeslem, ale především celoživotní láskou a vášní. číst více
Vánočka podle Josefa Maršálka 13. prosince 2021
Vánoce bez tradičního pečeného pokrmu z kynutého těsta, který je oblíbený nejen u nás, ale i v dalších zemích, si asi neumíme představit. Řeč je o vánočce. Zkuste ji upéct podle receptu známého českého cukráře Josefa Maršálka. číst více
Buďte hygge a bude vám fajn 8. listopadu 2021
Taky na vás ze všech koutů vykukuje slovo hygge? Aby ne, teď je na něj to nejlepší období. číst více
Knižní novinky - listopad 2021 5. listopadu 2021
V listopadu už začínají úplně všichni myslet na Vánoce a to znamená, že jsme vybrali to nejlepší, co tento měsíc vychází. Pojďme na to! číst více
Josef Maršálek: Včas odejít je větší umění než včas přijít 20. října 2021
Právě dnes je Mezinárodní den kuchařů. My vám při této příležitosti přinášíme rozhovor s jedním z nejznámějších českých cukrářů a pekařů Josefem Maršálkem. A dal nám také recept, který nenajdete v žádné jeho kuchařce. číst více
Moderní cukrařina Josefa Maršálka – skvělý recept na laskonky 18. října 2021
Dobrota, kterou dokáže doma upéct každý, kdo umí upéct bábovku. číst více
Čtvrtek 25. listopadu v 17:00 hodin. Josef Maršálek: Sexy dorty; DŮM KNIHY KNIHCENTRUM.cz 13. října 2021
Beseda a autogramiáda Josefa Maršálka číst více
Valentýnské chutě 7. února 2021
Valentýn a chutě patří neodmyslitelně k sobě. Můžou to být chutě na sladké či na slané, ale taky na něco mnohem více pikantního. 😉 Ať tak či onak, vychutnejte si letos Valentýna všemi smysly. číst více
Podle které vánoční kuchařky budete péct? 6. listopadu 2020
Určitě máte své osvědčené recepty na cukroví a vánoční pečení. Co takhle zkusit nové? Ne že byste své oblíbené kousky letos nepekli, ale přidali byste k nim něco, co jste ještě nevyzkoušeli. Oživte svůj vánoční stůl a zkuste upéct nebo uvařit něco nového! číst více
Knižní novinky - říjen 2020 6. října 2020
Je tu podzim, začíná být chladno a přichází období, kdy se do čtení pustí i ten, koho by to v létě ani nenapadlo. Proto vám jako každý měsíc přinášíme Knižní novinky, aby vám neutekla žádná zajímavá kniha. číst více
Kuchařky, které právě frčí 24. března 2020
Zůstali jste doma s dětmi, které teď nemůžou do školy? Přemýšlíte, co nakoupit a uvařit? Není jednoduché vymýšlet každý den nějaké nové recepty. Proto jsme tu my, abychom vám pomohli. Jak? Objednejte si kuchařky, které právě frčí. Uvidíte, že s nimi vám vaření a pečení půjde lépe od ruky. A můžete zapojit i děti! číst více
Recenze: Moderní česká cukrařina 17. března 2020
Josef Maršálek je mistr cukrář a pekař. V České republice je známý díky pořadu „Peče celá země“, kde byl jedním z porotců. Když jsem poprvé držela jeho knihu v ruce, měla jsem neskutečnou radost, že zrovna já na ni můžu napsat recenzi. číst více
Knižní novinky - únor 2020 31. ledna 2020
Únor obvykle znamená, že zima je v plné síle, venku je mráz a závěje sněhu. Letos to na sníh a mráz moc nevypadá, ale to nic nemění na tom, že vychází spousta skvělých knih. Pojďte se na ně mrknout! číst více
25. 11. v 16-17 hodin – Josef Maršálek: Péct, milovat a žít; DŮM KNIHY KNIHCENTRUM.cz 9. října 2019
Josef hned v útlém věku věděl, že cukrařina je a bude jeho největší životní vášní. O tom, jak se naučil péct u svých babiček, jak začínal v Bathu, jak žil jako velký šéf neobyčejného provozu Harrods v Londýně, jak pekl pro Královnu Alžbětu, Eltona Johna, Lady Gaga a hvězdy Bollywoodu si budeme vyprávět na besedě a autogramiádě. číst více