Zařízení provozoven v kostce

EAN:9788090409378
Značka: R PLUS

Zboží máme skladem. Expedujeme nejpozději druhý pracovní den.

Dostupnost: IHNED odesíláme
Zobrazit dostupný počet ks
139 Kč
114 Kč
139 Kč
114 Kč
Anotace
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.
Informace o sortimentu
Druh sortimentu Kniha
Autor František Cón
Značka R PLUS
V prodeji od 31.08.2020
Rok vydání 2020
Pořadí vydání 2. vydání
Rozměry 15.3 x 21.0 x 1.0 cm
Hmotnost 0.18 kg
Počet stran 128
ISBN 978-80-904093-7-8
EAN 9788090409378
Interní kód 0336596
Produktový manažer Jana Matějová (jana.matejova@knihcentrum.cz)
Ceny dopravy
Vývoj ceny