Základy makrobiotiky vychází z čínské filozofie a medicíny, ale jsou cíleně uzpůsobeny chápání "západních" lidí. Proto kniha obsahuje nejrůznější tabulky, grafy a jiné pomůcky, které jsou přiblíženy našemu způsobu učení a vnímání.

Autor předkládá pohled na zdraví a nemoc z hlediska makrobiotiky, zabývá se zdrojem živin a potravinami vhodnými pro makrobiotickou stravu. V knize Základy makrobiotiky nechybí ani pojednání o historii makrobiotiky a teorii JIN a JANG. Autor také poradí, jak s makrobiotikou správně začít a jak poznat, že je člověk vyvážený.