Leckterá dnešní žena prohlásí, že pečení vánočního cukroví je přežitek a ona péct nebude. Nemá na to čas, nechce ztloustnout a vše se dá přece koupit. Časem ale i zarputilá odpůrkyně vánočního pečení začne péct a vánoční cukroví provoní celý byt. V této knize najdete nejen recepty moderní doby, ale i ty staré, podle nichž pekla paní sládková z pivovaru nebo paní řídící z Hané.

Kdo by nechtěl při vaření využít suroviny z vlastní zahrádky? Jenže jak vlastně zpracovat všechna ta rajčata, cukety nebo bylinky? Jak upéct zeleninový quiche? Jak udržet při životě bazalku? A co když se člověku urodí příliš velká sklizeň?

V této kuchařce naleznete nejen 45 skvostných a chutných receptů, nýbrž i odpověď na všechny vaše otázky o vaření z vlastní zahrady.

Termín superpotravina se stal jedním z nejpopulárnějších v moderní gastronomii. Jenže co to vlastně jsou superpotraviny? Co se například skrývá pod slovem goji? Jak se dělá pudink z chia semínek? A jak s tím vším souvisí kadeřavá kapusta?

V této kuchařce naleznete nejen 45 supernapínavých, superzdravých a superchutných receptů ze superpotravin, ale také odpovědi na všechny vaše otázky ohledně tohoto populárního trendu.

Kuchařka pro každého, kdo má na stole rád snadné zdravé jídlo a rád experimentuje v kuchyni.

Italská kuchyně je chutná a oblíbená, ale zároveň i nenáročná na přípravu. Máte-li doma základní ingredience: olivový olej, hrubou mořskou sůl, černý pepř, bazalku, rozmarýn a parmazán, můžete lehce připravit báječný pokrm. Přesvědčte se prostřednictvím snadných a přitom nápaditých receptů, že italská kuchyně nikdy nenudí.

Zázvor je asijským přírodním lékem, který navíc může vylepšit chuť vašich jídel. Je známý hlavně pro své léčivé a antibakteriální účinky při chřipce a nachlazení. Můžete ho ale používat i preventivně, a ještě tím ozvláštnit svou kuchyni. Zázvor totiž přirozeným způsobem povzbuzuje činnost srdce a krevní oběh, snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu. Zkuste ochutnat Bami goreng nebo ledovou zázvorovo-limetkovou limonádu, která vás při vysokých teplotách příjemně osvěží.

Indický šafrán a dalších tisíc jmen - to je kurkuma, důležitá rostlina podivuhodné síly, která se v ajurvédské a čínské medicíně používá už přes 3000 let. Nejenže obsahuje přes 90 aktivních látek a antioxidantů s protizánětlivými účinky a zabraňuje vzniku rakoviny, ale také tiší bolest a svou oranžovo-žlutou barvou rozjasňuje všechno jídlo. Zkuste si taky jeden ze zdravých receptů na kurkumové latté nebo čočkovo-jablečnou polévku.

Avokádo patří vedle oliv k ovoci s nejvyšším obsahem tuku. Není se ale čeho bát. Jedná se o superpotravinu s množstvím nenasycených mastných kyselin, které mohou kromě jiného i kladně ovlivnit vysokou hladinu cholesterolu v těle. Obsahuje také vitamin krásy A, vitamin B i E a karotenoidy. Naučte se avokádem vylepšovat oblíbená jídla a dopřejte sobě i svým blízkým tuto "welness dovolenou" klidně i každý den.

Rádi byste do svého jídelníčku zařadili více živé stravy (raw food), nebo na ni přešli úplně, ale její příprava se vám zdá časové náročná a suroviny drahé? Chcete se dozvědět, jak změnit stravovací návyky, abyste byli zdravější a šťastnější? V této kuchařce najdete více než 100 raw receptů, které jsou cenově dostupné, jednoduché a rychlé na přípravu. Živá strava vám může pomoci kvalitněji spát, snadněji a rychleji zhubnout a očistou těla získat jasnější mysl a pocit radosti. Díky této praktické kuchařce můžete s tím vším začít již dnes! Mimo jiné zde nejdete:

• Odpovědi na všechny otázky ohledně živé stravy včetně informací, jak z potravin získat co nejvíce živin, proteinů a energie
• Tipy, jak ušetřit chytrými nákupy a vhodným skladováním potravin
• Kuchyňské pomůcky a techniky, které vám pomohou s přípravou živých jídel a ušetří vám čas
• Základní suroviny, které jsou zdravé a dostupné
• Jednoduché recepty na chutné koktejly, saláty snídaně, předkrmy a další jídla

Kniha obsahuje 270 jednoduchých receptů na polévky, hlavní jídla, pomazánky, saláty, moučníky a cukroví bez použití mléka a vajec. Navíc zde najdete rady, jak se naučit žít s intolerancí na mléko a vejce, čím je nahradit, co a kde nakupovat a další užitečné informace pro každodenní vaření a pečení.

Nejjednodušší vaření, které jste kdy vyzkoušeli. Zkuste novou metodu a netravte v kuchyni zbytečné hodiny. S našimi extra jednoduchými, lehkými a zdravými recepty už nebudete chtít vařit jinak. Stačí si na knihu připravit pečicí papír, naskládat na něj suroviny a pak celý balíček upéct v troubě. Naučte vařit třeba i své děti. Jednoduše a zábavnou formou.

Tato kniha navazuje na první, velice úspěšnou, kuchařku Karolíny Kamberské - Karolína, domácí kuchařka - i na její stejnojmenný populární pořad na TV Prima. Šest přehledných kapitol nabízí prověřená a nápaditá jídla pro všední i sváteční den a různé životní situace. Jídlo je pro Karolínu jistotou, která přináší do života radost - a to i tehdy, když na vás jinak dopadá hromada starostí. Proto tuto kuchařku nazvala příznačně Štěstí z kuchyně.

Inspiraci pro své recepty Karolína hledá nejčastěji v tradiční české kuchyni, ráda vychází z kuchařek z období první republiky, rozhlíží se ale i po kuchyních našich sousedů a pro nápady se občas vypraví i dál, hlavně na jih, který na nás středoevropany působí tak blahodárně... Tradiční recepty ráda přetváří do lehčí a moderní podoby, ale vždy s respektem k jejich kouzlu. Karolíniny recepty jsou přehledné, jednoduché a praktické a jsou tak lákavou inspirací pro zkušené i začínající domácí kuchařky i kuchaře.

Karolína považuje dobré domácí jídlo za jeden z mála záchytných bodů v dnešním divokém světě, kde je jen máloco pevné a stabilní. “Sejděte se doma a uvařte si něco dobrého”, navrhuje všem, kteří mají pocit, že se na ně valí samé problémy. S pomocí jejích receptů i nezkušení kuchaři zjistí, jak snadné a hřejivé je přinést svým milým lidem Štěstí z kuchyně.

Díky této knize se nejen stanete králi hummusů, ale také se osvobodíte od tradičního svázání kuchařskými postupy. Objevíte 76 jednoduchých a inspirativních receptů na zdravé a chutné hummusy a pasty, které jsou vytvořené z čistě rostlinných potravin. Příprava těchto orientálních lahůdek je vlastně hra s různými kombinacemi voňavých ingrediencí. Zkuste třeba sladkoostrou chuť pečené dýně nebo provoňte dům grilovanou paprikou. Zkrátka volně experimentujte s chutěmi podle vlastní fantazie!

 

Vařit levně a chutně, to je současný trend všech fanoušků oblíbené rubriky televize Nova, ve které se připravují unikátní recepty za pár korun. Jednoduchý postup, časová nenáročnost a chutný výsledek – to sice zní jako nedostižný ideál, ale s nápaditými pokrmy z této kuchařky to půjde samo!

Upečte si vlastní chleba, francouzské bagety nebo dalamánky. Vyzkoušejte domácí lasagne a špagety, slaný štrúdl nebo slaninový koláč. Milovníky sladkého jistě zaujme jednoduchý cheesecake ze sušenek, tvarohová nepečená bábovka či minikoblížky z jogurtu. Děti pak ocení chutné tiramisu, barevné banánové jednohubky, efektní čarodějnické prsty nebo voňavé pečené želvičky. Kdo má chuť na pamlsky k televizi, neodolá vlastnímu pivnímu sýru, vaječným muffinům nebo domácím chipsům. Na své si přijdou i vyznavači něčeho ostřejšího, připraví si domácí irský likér nebo vaječný koňak.

Ze 70 originálních receptů si vybere prostě každý. Vařit s vámi budou i známé tváře TV Nova v čele s Lucií Borhyovou, Reyem Korantengem a řadou dalších, kteří vám navíc přináší své vlastní tipy, jak si tyto recepty ještě vylepšit. Uvařte si s TV Nova chuťovky, u nichž se vám budou sbíhat sliny

Kniha navazuje na úspěšnou kuchařku Vaříme s Láďou Hruškou levně a chutně, kterou sestavil populární potravinový inspektor Láďa Hruška.

Tato kuchařka pro nejmenší vznikla ve spolupráci několika maminek, které zde představují jednoduchost a inspiraci ve vaření pokrmů pro ty nejmenší od ukončeného 4. měsíce.
Jedinečnost této kuchařky spočívá v možnosti vepsání (doporučujeme lihovým fixem) jména pro konkrétní miminko.
Kuchařka obsahuje 99+1 bonusový recept. Recepty zde uvedené a jejích věkové zařazení je uváděno pouze orientačně.
Součástí této knižní publikace je i podpora pomoci dětské problematiky, kterou řeší každý den "Linka bezpečí", proto každých 50,- Kč z částky, kterou jste zaplatili, poputuje přímo na účet Linky bezpečí.
Společně s námi můžete pomáhat i na našem Facebookovém profilu "Česko vaří dětem" a určitě se těšíme i na vaší vlastní kuchařskou tvorbu, kterou s námi můžete sdílet a inspirovat tak i ostatní.

Dvě stovky receptů na pomazánky, svačinky, chuťovky, sendviče, poháry, saláty a jiné lahůdky a občerstvení pro nejrůznější příležitosti najdete na stránkách nové kuchařské knihy Ottova nakladatelství. Vyzkoušené postupy a nápaditý přístup autorky Blanky Poláčkové k tradičním i neobvyklým pochoutkám doplňují inspirující fotografie Jiřího Poláčka.
Zkušené i začínající kuchařky tak mají jedinečnou možnost pustit se do přípravy pomazánek i dalších studených a teplých dobrot z ovoce, zeleniny, masa, ryb, drůbeže, sýrů, tvarohu a mléka, luštěnin, obilovin, hub či mandlí a ořechů.

Milovat zdravé a sladké zároveň nemusí být neslučitelné. Recepty na kreativně pojaté a s rozvahou oslazené drobnosti, ale i obědy nebo večeře vás naučí, že i mlsat lze zdravě. Spravte si náladu svou oblíbenou pochoutkou bez toho, že byste přitom museli myslet na kalorie.

 

Více než 450 receptů na přípravu řízků z vepřového, telecího, hovězícho, drůbežího, králičího a skopového masa, z ryb, zvěřiny, sýra, vajec, zeleniny i hub.

Pavlína Berzsiová, cukrářka, kterou možná znáte z knihy Dnes nepeču!, plné nepečených dobrot, tentokrát pro změnu radí zapnout troubu a upéct rodině či přátelům něco skutečně chutného. Třeba skvělé tradiční české buchty nebo bagety s vlašskými ořechy na výlet, vtipné drobnosti či spoustu cookies na domácí karneval, dokonalý melounový dort na mejdan s kamarádkami, slané větrníčky s avokádovou pěnou na nezapomenutelnou oslavu nebo sváteční bábovku na velkolepý slavnostní brunch s přáteli, závin z pivního těsta nebo pepřové rohlíčky se šunkou na pravidelnou pánskou jízdu na chalupě… Příležitostí, kdy si vychutnat vynikající koláče, buchty, koblížky, dorty, rolády, sušenky, tyčinky i brownies, je spousta. Kromě toho pro vás Pavlína vybrala recepty ze sešitu své babičky, prozradí vám, co peče na Velikonoce a Vánoce, co radí kamarádkám, které nemají moc času, nebo co zkouší nového. Kniha je plná lákavých fotogra?í, přehledných receptů, rad, jak co nepokazit nebo napravit, a obměn, které vás jistě povzbudí k experimentům s novými chutěmi i tvary moučníků.

Místo do obchodu zajděte do spíže. Vytvořit chuťově umělecké dílo v zavařovací sklenici je snadné a především vynikající! Nahlédněte s námi do tajů zavařování a připravte si zlaté mirabelky, tymiánové meruňky, nakládané třešně nebo zavařenou paštiku. Originální sklenice naplněné rozmanitými dobrotami budete otevírat často, protože ujídat meruňkový džem přímo ze sklenice je přece nejlepší. V zimě si pak pochutnáte na letním ovoci nebo obdarujete domácí zavařeninou své blízké.

 

Kniha je oslavou domácího vaření. Gastronomická novinářka, písničkářka a matka tří dětí Karolína Kamberská ve svých receptech vychází z tradic našich babiček, ale přetváří je pro 21. století. Recepty předávané z generace na generaci, kuchařská invence i inspirace z cest tvoří praktickou výbavu pro všechny, kterým záleží na tom, aby chvíle u společného stolu byly malou každodenní radostí.

Podstatným rozšířením nabídky jídel z televizního pořadu "Karolína, domácí kuchařka" vznikla pestrá kolekce receptů, které vám pomohou vařit nápaditě, z dostupných surovin a v krátkém čase. Karolína dobře zná z vlastní zkušenosti všechny zapeklité situace, které moderní hospodyně doma čekají. A její kuchařka je řeší s bravurou, vtipem a pochopením.

Vůně pečiva, cukroví, buchet, koláčů či lákavých ovocných dobrot spolu s žárem a praskotem dřeva ve venkovské peci pomyslně provází stovku receptů z dávných let. Tehdy naše babičky i prababičky svým umem a zkušeností dokázaly vykouzlit ty nejjemnější dobroty či jednoduchá a přitom lákavá a chutná jídla všedního i svátečního dne. Zkušená pedagožka a znamenitá kuchařka, cukrářka a pekařka Hana Sedláčková je nabízí současným čtenářkám a čtenářům spolu s historkami, zážitky a fotografiemi z let svého mládí a dlouhých desetiletí své odborné praxe.
Kniha vychází v roce autorčiných devadesátin.

Nejrozsáhlejší kniha věnovaná gulášům na našem knižním trhu, jejímž autorem je známý slovenský kuchařský mistr Tibor Kramár.

Téměř 500 receptů a variací na původní maďarskou specialitu, která dobyla celý svět. Osvědčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáně z hovězího, vepřového či drůbežího masa, zvěřiny a ryb. Oblíbený pokrm lze připravit také z brambor, zeleniny a hub.

Knihu doplňuje kapitola věnovaná osvědčeným i neobvyklým přílohám a výběr receptů na populární gulášové a příbuzné polévky.

Česká kotlina je plná krásných míst, ať už je hledáme v přírodě, nebo to jsou historické památky. Kromě nich však je naše země spojená s kulinářským uměním. Češi rádi vaří i ochutnávají. Vydejme se společně na cestu plnou dobrého jídla. Kuchařka vás provede celou republikou a ukáže, jaké speciality nabízejí různé kraje. Nechybí ani recepty. Všechna báječná jídla můžete rovnou vyzkoušet. Dobrou chuť!