Velká kuchařka nejlepších šéfkuchařů

Pevná bez přebalu lesklá
EAN:9788090721005
210 receptů, 70 autorů

Toto zboží již není možné objednat. Zboží bohužel nelze dodat, je úplně vyprodáno také u nakladatele. Nastavte si Hlídacího psa, abyste byli informování o případné změně.

Dostupnost: Vyprodáno
490 Kč
402 Kč
490 Kč
402 Kč
Anotace
210 vybraných receptů od 70 nejlepších šéfkuchařů z Česka na 608 stranách s velkoformátovými fotografiemi hotových pokrmů a medailonky všech kuchařských hvězd. Recepty na delikátní pokrmy od reprezentantů národního týmu kuchařů, recepty od mediálně známých šéfkuchařů, recepty od šéfkuchařů nejlepších restaurací. Chybět nesmějí ani recepty od zahraničních šéfkuchařů, kteří vaří ve vyhlášených restauracích a hotelech u nás. Příznivci té nejkvalitnější gastronomie najdou v knize recepty od prezidenta Asociace kuchařů a cukrářů České republiky Miroslava Kubce; od arbitrů kuchařské show TV Nova MasterChef Česko Marka Raditsche, Marka Fichtnera a Mirka Kaliny; od matadora české kuchyně Jaroslava Sapíka; od televizních hvězd Emanuela Ridiho a Jakuba Sailera; od členů vítězného národního týmu kuchařů a cukrářů Patrika Bečváře, Pavla Horkého, Martina Svatka a Petra Vláska; od držitele šesti po sobě jdoucích ocenění Michelin Romana Pauluse a desítek dalších mistrů.

Recepty v kuchařce lze vyhledávat podle přehledných rejstříků. Podle šéfkuchařů, kteří své nejlepší recepty připravili a také podle kategorií: bezmasé pokrmy, tataráčky, mořské plody a raci, drůbež a holubi, bílá masa, červená masa a zvěřina, dezerty... Pro každý recept je zpracovaný přehled použitých surovin a postup, podle kterého lze daný recept připravit. Uvedeny jsou jak recepty na českou klasiku, tak na jídla exotická. Evergreeny i kuchařské speciality hodné michelinských šéfkuchařů.

Každý šéfkuchař je v knize představen úvodním medailonkem se stručným životopisem a vlastní velkoformátovou fotografií. Čtenář se dozví, co kuchařské hvězdy k jejich povolání přivedlo, jak se na svoji profesionální dráhu připravovali a jaký je jejich profesní vzor. Prozradí, kde nacházejí inspiraci pro nové pokrmy, a co si myslí o současném stavu gastronomie u nás. Životopis je pak dokreslen třemi recepty, které zvolili samotní šéfkuchaři a o jejichž přípravu se se čtenáři v knize podělí.
Kniha je polygraficky kvalitně zpracovaná v pevné vazbě a tvrdých deskách na kvalitním, pro oči příjemném papíru, který usnadňuje čtení a s praktickou záložkou na stužce.

Informace o sortimentu
Podnázev 210 receptů, 70 autorů
Druh sortimentu Kniha
Autor Daniela Mrzenová
Značka Ústav pro gastronomii a regionální produ
V prodeji od 06.06.2018
Rok vydání 2018
Pořadí vydání 1. vydání
Rozměry 22.0 x 23.5 x 4.5 cm
Hmotnost 2.09 kg
Vazba Pevná bez přebalu lesklá
Počet stran 608
ISBN 978-80-907210-0-5
EAN 9788090721005
Interní kód 0271159
Produktový manažer Jana Hulová (jana.hulova@knihcentrum.cz)
Ceny dopravy