Akce

Regionální kuchařka

Pevná bez přebalu lesklá
EAN:9788087049655
Všechny chutě Čech, Moravy a Slezska
Manufacturer: Smart Press

Toto zboží již není možné objednat. Zboží bohužel nelze dodat, je úplně vyprodáno také u nakladatele. Nastavte si Hlídacího psa, abyste byli informování o případné změně.

Availability: Vyprodáno
499 Kč
409 Kč
499 Kč
409 Kč
Annotation
Více než 100 tradičních receptů na polévky, hlavní jídla, sladkosti, alkoholické i nealkoholické nápoje!
Krajový a krajinný kontext gastronomie je ta nejlepší cesta, jak pochopit její kořeny. Jak přijít na to, proč jsou zrovna na Valašsku "trnky, zemňáky, špek a zelé živobytí celé", proč jsou hanácké omáčky bohaté a proč se v jižních Čechách mohlo másla pořádně zakrajovat. Každý tuzemský region má recepty, které jsou jedinečné. Stačí se podívat třeba jen na sladkosti: v Podkrkonoší mají miletínské modlitbičky a hořické trubičky, na Chodsku ornamentální koláče z máslového těsta, na Valašsku frgále "hruščáky"...

Regionální kuchařka obsahuje 13 kapitol, z nichž každá představuje konkrétní region i specifika jeho kuchyně. Vysvětluje, proč se užívaly zrovna tyto suroviny nebo způsoby přípravy jídla, co se jedlo v minulosti ve všední den i ve svátek, s jakými rituály bylo jídlo spojené atd. Kniha vás seznámí s národopisem, historií, se spoustou zajímavostí (třeba kde je na Strážnicku největší oskeruše, nebo kde koupíte pálenku oskerušovici), ale především tím nejlepším z kuchyně daného regionu. Těšit se můžete na tradiční polévky, masitá jídla nebo sladkosti. Vše je doplněno krásnými fotografiemi pokrmů i krajiny.
Kapitoly v knize:
Brno, Haná, Horácko, Chodsko, Jižní Čechy, Krkonoše, Polabí, Praha, Slezsko, Slovácko, Sudety, Šumava, Valašsko

Products specifications
Podnázev Všechny chutě Čech, Moravy a Slezska
Druh sortimentu Kniha
Autor Petra Pospěchová
Značka Smart Press
V prodeji od 16.10.2013
Rok vydání 2013
Pořadí vydání 1. vydání
Rozměry 18.2 x 24.6 x 2.2 cm
Hmotnost 0.95 kg
Vazba Pevná bez přebalu lesklá
Počet stran 288
ISBN 978-80-87049-65-5
EAN 9788087049655
Interní kód 0136416
Produktový manažer Marie Španihelová (marie.spanihelova@pemic.cz)
Ceny dopravy
Vývoj ceny