Prvá kuchárka, kde si svoju polievku vyberie naozaj každý - obsahuje všetko od najobyčajnejších receptov až po vybrané delikatesy z jedálnych lístkov luxusných reštaurácií.

Starostlivo vybrané a redaktorkami Apetitu odskúšané recepty polievok sú rozdelené do 7 kapitol:

• Jedinečné & zásadné
• Z celého sveta
• Krémové & zeleninové
• Husté & poctivé
• Číre & ľahké
• Studené & osviežujúce
• Vývary & závarky

V kapitole Jedinečné & zásadné nájdete všetky klasické české polievky, ktoré chutnajú ako leto u babičky. Druhá kapitola obsahuje najznámejšie svetové polievky, ktoré proste musíte ochutnať - francúzsku cibulačku, ruský boršč, slovenskú kapustnicu, balkánsku čorbu, talianskú minestrone... V sekcii krémov si na svoje prídu milovníci hladkých zeleninových polievok. Oddiel Husté & poctivé využijú tí, ktorí hľadajú niečo poriadne na večeru, naopak kapitola Čírych & ľahkých polievok je určená všetkým, ktorí sa chcú zahriať pred hlavným chodom. A studené ovocné a zeleninové polievky osviežia v parnom lete. Posledná kapitola obsahuje návod na ten najlepší hovädzí a kurací vývar krok za krokom s mnohými praktickými radami a tipmi. Nájdete v nej klasické aj zabudnuté recepty na rezance, noky, knedlíčky, krutóny a ďalšie dobroty, ktoré si do polievok musíte pridávať.